万水千山粽是情

                  作者: 李越治93届新加坡

自己包的粽子吃起来就是香～

新加坡通胀看粽子就知道了。连巴刹卖的肉粽都要$4.50新币一个了，我们包的粽子绝对不是这个价，因为无价：含着我和妈妈专程到市场亲手挑选新鲜原料到亲手炒米调味到包粽、粽子出炉的过程….

端午节是我们华人古老的传统节日，也是大家纪念刚正不阿的爱国诗人屈原的日子，这天也是驱邪祛瘟的节日。

我们家保留着闽南人包粽子的传统。

印象中，小时候妈妈下班后回家做的菜总是一锅煮的大杂烩，谈不上精致，但爸爸就讲究，我给他打过下手，爸爸就像餐馆的大厨，做的菜色香味俱全，尝起来特别美味。

妈妈包粽子的技能是跟爸爸学的，爸爸做的菜好吃，包的粽子也好吃。当我夸赞妈妈包粽子又快又好，妈妈说她以前她也包不成样，也漏过米。

这三年爸爸不在了，妈妈反而越包越好，越包越熟练，没有了依赖，妈妈的技能解锁了。

包粽子其实很费神、费时间，现代女子已经不大会这些传统，包的粽子也四不像，有时候贪心多包了些米肉，又扎得不紧，前功尽弃。这手法拿捏就是经验和文化。

闽南粽多为咸肉粽，包的料很丰富，基本上一个粽是一顿饭的营养和热量，可是我往往贪吃，一顿就吃了2-3个，午饭吃，晚饭还吃，这能量爆棚了，减肥大计往后推一推。

妈妈们把手交，我这次认真学。我包的粽子不成样，不过我调味的本领应该是遗传爸爸的，还行。我也相信，我总有一天会像妈妈一样，越包越好。

把心意包进去，学着小雪家包鹌鹑蛋。包了三个鹌鹑蛋在里边，看看谁的运气好，结果女儿们和她们的爸竟然是那唯三的三个幸运儿。

今年的端午节对我来说，不一样了，妈妈来了，老人们手把手把包粽子的技巧教我。和妈妈、友人在一起绑粽子说说笑笑，传承文化也凝聚情谊。

#2023端午节